Oorsprong
Nu het meer en meer om een verantwoorde consumptie gaat, is het essentieel dat wij de origine van onze consumptieproducten kennen. Daarom heeft L’Yerne besloten om zich op traceerbaarheid te concentreren.
Dankzij ons traceerbaarheidsysteem zijn we in staat om u de hele geschiedenis van de wortelen te vertellen die door onze producenten, voor u, gekweekt worden.
De laatste landbouwer die een partij gangbare wortelen leverde
De laatste landbouwer die een partij BIO wortelen leverde
.jpg)
Al 15 jaar besteedt de Coöperatieve vennootschap L’Yerne veel energie aan de herkomst van de wortelen: de streek van Haspengouw.
Waarom? Deze agronomische streek in België is een geologische uitzondering want we kweken de wortels in een leembodemlaag van enkele meters diepte. De Haspengouwse wortel is een agronomische uitzondering: zijn gehalte aan droge materie ligt veel hoger dan het gemiddelde. Dit geeft hem een intensere kleur, een sterkere smaak en verbetert de bewaring.