La Traçabilité
A l’heure où nous parlons de plus en plus de consommation responsable, il est essentiel de connaître l’origine des produits que nous consommons. C’est pourquoi, chez l’Yerne, nos efforts se concentrent sur la traçabilité.
Grâce à notre système performant de traçabilité, nous sommes en mesure de vous raconter l’histoire des carottes que nos agriculteurs ont cultivées pour vous.
Moyennant un éventuel mélange avec un autre producteur de Hesbaye, les carottes viennent du producteur affiché ci-après ("tapez le code" ou "le dernier agriculteur ayant livré un lot de carottes")
Le dernier agriculteur ayant livré un lot de carottes
Le dernier agriculteur ayant livré un lot de carottes BIO
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Depuis plus de 15 ans, la Coopérative de l’Yerne a toujours centré ses efforts sur l’origine des carottes : la Hesbaye.
Pourquoi ? Cette région agronomique de Belgique est une exception géologique car nous cultivons de la carotte sur plusieurs mètres d’épaisseur de limon. La carotte de Hesbaye est alors une exception agronomique : une teneur en matière sèche largement supérieure à la moyenne qui lui donne une couleur plus intense, un goût plus prononcé et une conservation plus longue.